“这里连蚊子都飞不进来，全部仿照大自然生态条件，采用密封管理。这样栽培出来的杏鲍菇无需农药，绿色健康。”董事长杨加金介绍说，工厂化生产出来的杏鲍菇菇体整齐、色泽一致，再加上出菇环境较好，减少了病虫害，实现了优质、安全、绿色，深受国内外市场欢迎。
现在一个人能干过去十个人的活。“原来生产1万袋杏鲍菇需要8个工人接种，现在生产6万瓶杏鲍菇，5个人接种就够了。”杨加金说，在栽培房里，农民可像工人一样8小时上班，大大减轻了劳动强度。
10月5日，在南靖县嘉田农业开发有限公司杏鲍菇生产基地。一个个大型全封闭恒温控制生产车间被依次串联起来，从原料搅拌、装瓶、杀菌、接种、养菌、出菇等生产流程全部实现自动化。这条总投资1.2亿元的全国最大的瓶装杏鲍菇生产线去年建成投产，由于采用空调控温，突破了食用菌栽培受季节温差影响的限制，可日产杏鲍菇15万瓶。
