民间谚语有云：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”对于防病保健而言，多吃些诸如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇、金针菇等食用菌，它不仅味道鲜美，营养价值极高；更富含各种氨基酸，能够提高人体免疫力，起到养颜、抗病毒的功效。而说到菌菇的种类，那更是五花八门，除常见的黑木耳、银耳、香菇、金针菇、蘑菇外，还有茶树菇、花菇、杏鲍菇、秀珍菇 、鸡腿菇、猴头菇……
金针菇是深受人民喜爱的菜肴，东北人民刷火锅、煲汤、凉拌菜，样样都有金针菇。金针菇常被称为“益智菇”。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品。
雪榕生物余贵成总监认为白玉菇、海鲜菇主要在酒店煲汤、炒菜使用，但价格偏高。相比较工厂化生产的金针菇，作为大众菜的菌菇还有平菇、香菇等，但是平菇价格偏低、技术含量也低，工厂化生产价值不高；香菇的主要原材料是木头，由于东北木材生长缓慢，若大大量生产香菇则需要大量的木头，这样容易引起乱砍乱伐。
目前，雪榕生物长春工厂主要覆盖广义的东北地区，包括吉林、辽宁、黑龙江全部及内蒙古东北的广大地区，拥有一亿多人口，新鲜菌菇需求量较大，到了冬天新鲜菌菇的需求将更大。事实上，现在（2013年7月份）东北销售团队根据市场反馈情况，不时的从山东借调食用菌供应东北市场。根据长春雪榕丁显富董事长判断，雪榕生物东北仅金针菇市场容量翻两番完全不成问题，即日产销200吨。
在长春建立食用菌工厂，是雪榕生物立足于东北本地的重大决策，也是雪榕生物全国布局的重大战略的一环。立足于本地，使得生产成本较低，食用菌更新鲜；全国布局、地域覆盖，也使得各个点之间能相互调配。
良好而稳定的货源、货量、货品，是“雪榕”品牌的内在，这使得经销商非常乐意经销雪榕的产品，积极加入市场推广的行业。而携手中国国家体操队发布新品牌战略，使“雪榕”品牌的影响力更上一层楼。2013年6月21日，雪榕生物与中国航天基金会“中国航天级食用菌研究所”在吉林省长春市成立，该研究所主要有三个研究方向：一、军工高科技企业转为民用；二、空间站、月球、火星、把菌种带上去，解决吃的问题；三、微重力条件下，菌种优化。
据余贵成总监介绍，与东北本地食用菌生产企业相比，雪榕生物产品品质稳定、机械化程度高、料比较合理、转化率较高、规模化生产成本低等，明显处于竞争优势地位。另外，东北本地金针菇比南方运过来的单价要高一到两元，如目前（夏天）雪榕金针菇价格约9.5元/kg，南方运来的约为7.5元/kg。主要原因是南方运到东北要两天的时间，南方天热，运过来之后就不新鲜了，而且货源货量也不稳定，品质差自然竞争力就差。
良好而稳定的货源、货量、货品，加上市场活动推广、品牌、货物市场布局非常到位，以及“雪榕”品牌的菌菇的影响力，使得其他金针菇产销商要等雪榕金针菇价格公布后再定价，正常是在雪榕价格基础上相应减价。可以说，雪榕生物引领着东北金针菇价格的风向标。
雪榕生物在东北主要是经过渠道销售，部分直销；其中渠道销售已经建立包括一级代理商、特约经销商、三级经销商的完整销售网络，覆盖到东北的每一个县。金针菇主要销售渠道有：农贸市场约占40%，酒店30%多一点，超市约30%；在东北主要的消费场所有饭店、酒店、宾馆的煲汤、炒菜和凉拌菜，东北人民日常的火锅、凉拌菜；消费群体为东北一亿多人民。
