进入冬季以来，惠民县积极组织和引导农民群众利用冬闲时机，大力发展标准化食用菌生产，全县15,000个食用菌大棚内，暖气融融，菇丫飘香，一派丰收景象。
惠民县是全国著名的食用菌生产基地。这个县生产的“世康”牌和“益健”牌香菇被定为国家级无公害食品。在发展食用菌生产过程中，县里一是建立香菇生产科研机构，县食用菌公司和孙武菌业公司围绕菇农需求积极开展食用菌生产技术培训活动，切实解决菌料密封、温度控制等技术难题，积极推荐引进优质菌种939和沈香1310为当家品种，提高了生产效益，引资3,000万元建起了集科研加工为一体的年消化吸收能力为5,000吨的食用菌深加工企业。二是围绕香菇生产积极推行标准化种植技术，认真开展原料选择、细心实行菌种培育、适时进行病虫害防治，严格坚持标准化生产，着力发展无公害产品，确保菇农增产增收。三是推行香菇、草菇环保型食用菌生产产业链，冬养香菇，夏养草菇，既提高了生产附加值，又解决了废渣污染的矛盾。截至目前，惠民县食用菌生产已发展到5个乡镇，食用菌大棚总面积达480万平方米，年产食用菌5.4万吨，生产食用菌的农产值达1．5亿元，产品畅销广东、上海、河南等14个省市和韩国、马来西亚等东南亚国家。仅此一项，户均增收2000元以上。
