据了解，第七届中国蘑菇节分为：展览、会议报到、启动仪式、华绿-2013中国食用菌工厂化产业联谊会、2013中国食用菌从业新技术、新产品、新设备、新成果发布会、2013国际双孢蘑菇产业会议、2013杏鲍菇工厂化栽培专题圆桌会议、2013海峡两岸食药用菌（菇类）生物科技休闲产业联谊会、2013食用菌产业新技术发布会、天珍-2013第三届易菇网联谊会等十个会议活动。
本届中国蘑菇节为期４天，内容非常丰富，较往届更加突出“专业化、高端化、国际化、市场化”国际会议属性，更加注重“深化合作，创新发展”行业内在要求，内容丰富，主题鲜明，特色显著。据大会组委会介绍，本届中国蘑菇节将贯彻“以会带展，会展合一”的理念，向国内外涉及食用菌和罐头食品生产、加工、流通（包括物流）、食品安全、科研、机械设备、包装、原辅材料等相关领域著名专家和大商家，以及从事食用菌、罐头食品贸易的批发商、进出口商、超市联盟、终端市场供应商、零售商等全面展示国内外食用菌及其相关产业链企业精品。
据悉：始自2007年在漳州一年一度举办的中国蘑菇节，已成为亚洲地区最大的食用菌行业盛会，更为漳州赢得“中国菇都”、“中国罐头之都”、“世界食用菌罐头之都”等荣誉。本届中国蘑菇节由中国食品土畜进出口商会、福建省人民政府农村工作办公室、漳州市人民政府、福建省食用菌学会、福建省食用菌行业协会等单位主办，以“深化合作，创新发展”为主题，努力搭建信息商贸交流平台。经过多年的发展，漳州已成为我国著名的双孢蘑菇罐头和各种罐头食品生产、加工和贸易主要集散地，是名副其实的全国著名的食用菌产业名城。据统计，2012年漳州全市食用菌产业总产值达到80亿元。其中，食用菌鲜品总产量占全国10%，食用菌加工品总产量占全国20%，食用菌鲜品及其加工品出口量占全国35%，食用菌罐头总产量占世界总产量三分之一强，食用菌机械产量占全国80%。
