易菇网讯：“食用菌现代化不能只有硬件的躯壳，必须要有核心的灵魂才行，产业化的目的应该是可持续发展、产业化的途径应该是产业链整合。”这是浙江大学副教授陈再鸣于12月9日在中国食用菌协会第十九期《菌类园艺工》职业资格培训班课堂上讲的话。陈教授从当下最热门的话题“雾霾现象”引入到食用菌生态现实下的食用菌产业发展的思考，以“我国食用菌产业和市场现状”为主题为在场53名学员倾囊讲授。
他提出食用菌产业现代化目前面临两大难题：一是食用菌产业现代化的执行主体到底是谁？二是食用菌产业现代化的执行对象需要怎样的菇品？陈教授指出造成这两大问题的所有壁垒都是源于过剩。他还总结说全国食用菌工厂化生产已达到白热化阶段，主要集中在浙江、山东等13个省，总产量已达到100多万吨，品种集中为金针菇、杏鲍菇、白灵菇、真姬菇（蟹味菇）、白玉菇、蘑菇。但是如此大的工厂化出产量给环境带来了很大的影响，他说食用菌现代化不能只有硬件的躯壳，必须要有核心的灵魂才行，产业化的目的应该是可持续发展、产业化的途径应该是产业链整合。当下的工厂化生产应该有生态发展有机的集合在一起才会让食用菌的工厂化生产更加具有生命力。他倡议推广生物技术产业化的生态观，三种发展模式（一、传统生产模式：以产品为中心决定资源的取舍，依靠自然环境的稀释净化生产产生的废弃物，以单纯经济效益为生产目的；二、现行生产模式：产业发展产生的废弃物不能依靠自然环境消化，生态平衡受到破坏，不能仅追求单纯经济效益，必须为生态失衡承担后果；三、生态生产模式：经济与生态效益同步发展，按4R原则组织生产，合理利用资源，保护生态平衡）相结合。陈教授还举出“灵芝智能化生产”来证明生物技术产业化的生态观的重要性。讲课现场53名学员听讲认真，并不时做笔记记录要点，学员纷纷反映讲授内容实用、针对性强，精彩绝伦。
据悉，中国食用菌协会第十九期《菌类园艺工》职业资格培训班为期5天，来自全国18个省、市、自治区53名学员参加了此次培训。本期培训班由易菇网负责具体筹备组织工作，杭州华丹农产品有限公司协办。
