3 目标 打造百亿元食用菌产业
随着人民生活水平的提高和健康理念的不断增强，食用菌产品得到了消费者的大力推崇，消费量不断增加。专家预测，今后一段时间，中国食用菌市场消费量将以年均10%以上的速度增长。而近年来福建、浙江、江苏等食用菌强省由于原料短缺、劳力成本大幅上升等矛盾日益突出，产业“北扩西移”步伐迅速加快。自治区农业厅一位负责人介绍，这些大环境都为广西发展食用菌产业带来了千载难逢的机遇，而且广西也完全具备承接东部产业转移的条件。
广西森林面积达1.47亿亩，森林覆盖率高于全国平均数，在香菇、木耳生产主要产区栎类树资源丰富，全区林业每年有350万立方米森林加工商品下脚料，为发展木腐菌提供了丰富的物质资源。广西的野生菇资源也相当丰富，广西红菇总产量居全国第一。
据统计，目前，广西食用菌年栽培面积超百万平方米、年产值超亿元的县（市、区）分别有31个和21个，由北到南、自东向西，逐步形成覆盖桂林-钦州、贺州-百色等10个市30多个县的产业带。
