2013年之前香菇腿的市场由仲景香菇酱一家独大，起到主导作用。2013—2014年市场价格仍旧由仲景所左右，只不过有了康师傅、统一等几家大企业，和国内冒出300家左右的生产香菇酱的小企业参与，让香菇腿市场增加了很多变数。
据有关信息，仲景内部现在正在为两种不同的思路做最后的讨论，两种不同的思路将直接带来两种不同的市场走向。
思路一：仲景收购结束，不再采取任何策略，市场价格自然回落。
若仲景最终采用这种思路，那么在今年4月份香菇腿价格将会降低每市斤1.5元左右。
思路二：仲景继续采用报复性定价策略，在收购将要结束时不降价反而提高价格，并阶段性收购，保持有价有市，持续打击竞争对手，直到7-8月。
若仲景采用这种策略，那么香菇腿价格在4月份将稳中有升每市斤1元左右。
当然仲景也可能采用更加灵活的策略，当有主要竞争对手大量收购的时候提价，当主要竞争对手撤走的时候降价。
