山西山宝食用菌生物有限公司创建于2006年12月，是一家由煤焦型企业转型发展的省“513”工程省级重点龙头企业、山西省转型发展先进企业、山西省高新技术企业、全国食品工业优秀龙头企业，也是吕梁市“8+2”农业产业化龙头企业。公司注册资本7636万元，现有员工326人。公司以以食用菌种植、加工、销售、科研一条龙产业链全链发展，按照“种植标准化、多元化;加工规范化、持续化;销售一体化、品牌化;科研项目化、实用化”的原则推行规范化管理，成为吕梁、山西乃至全国产业转型示范企业之一。
近年来，该公司不断加大科研投入，先后获得4项发明专利、1项实用型专利、7项外观设计专利。该公司的系列产品已通过QS认证、ISO9001认证、有机产品认证、HACCP认证;被国家农业部农产品质量中心评定为“无公害农产品”;真空冷冻干燥高营养方便菌汤荣获中国民营科技创新成果金奖和中国(山西)特色农产品交易博览会金奖;“晋祥山宝”牌酒糟栽培白灵菇被山西名牌农产品评选认定委员会认定为“山西名牌农产品”。2012年以来，该公司与深圳达晨等创投成功合作，筹集资金6000万元，解决了公司新上项目资金短缺问题，增强了企业综合竞争能力。目前，该公司食用菌种植基地500亩，已通过无公害产地认证，标准化示范大棚及工厂化生产菇房125个，可种植香菇、木耳、灵芝、杏鲍菇、白灵菇等30多个品种，日产鲜菌17吨，并通过“公司+基地+农户”的模式，带动周边7000余农户发家致富。
据悉，该公司食用菌工厂化生产及综合深加工建设项目建设期为两年。项目建成达产达效后，可形成8条生产线，生产各类食用菌产品3.5万吨，年新增销售收入20亿元。目前，已投入资金4700万元，完成工厂化种植车间及综合深加工车间主体工程，并上马自动化菌包生产线1条、深加工生产线1条，已形成年产菌包1500万个及年产休闲食用菌产品2000吨的生产能力。
