61岁的蔡绍金是尤溪县洋中镇的安农（福建）生态农业有限公司的总经理，2011年，他和在加拿大创业的侄儿蔡和瑄共同筹资，创建了安农（福建）生态农业有限公司，最早主要经营香菇栽培和销售。之后在省、市、县农业专家的帮助下，公司建立了全省首家香菇周年工厂化生产线，实现淡季不淡、常年生产；2013年初，引入与农户合作经营的“家庭菇场”模式，公司为农户加工菌包，建设水帘式养菌棚和出菇棚，负责回收农户生产的食用菌，而养菇、出菇等生产过程需则交由农户承包，目前，公司已为农户们代加工长袋菌包300多万袋，尤溪、南平等地的200多户农民成为公司“家庭菇场”的客户；现在，年过六旬的他更潮了，去年开发了趣养菌包、食用菌休闲食品等项目，赢得了很大一部分年轻人的市场，去年7月，公司筹建的“赶圩网”正式运营，业务走上电商化道路。目前，公司九成以上的产品通过网上销售，月成交额达600多万元。
据了解，蔡老农的香菇住空调房，喝泉水，因培育方式科学，产品绿色健康，在2012年通过了有机食品认证，他的香菇比普通香菇的加钱要高出３块钱左右，但仍然不愁没有市场。
目前，他正忙着将“赶圩网”的业务迁移到生产基地，减少生产、销售之间的环节，降低成本，拓宽业务，同时健全食用菌电商模式。
蔡老农的食用菌搭上了电商的快艇，年过六旬的他对今后的发展方向仍然有着非常大的期望：公司会在马来西亚和印尼建立海外分站，构建覆盖全国乃至海外的尤溪农特产品网上商城。
