易菇网讯：素有“天山神菇”的白灵菇，是一种具有自主知识产权的大型肉质食用菌。4月20日晚上，华中农业大学教授吕作舟在黑龙江农业经济职业学院举行的中国食用菌协会第二十期《菌类园艺工》职业资格培训班上讲授了《白灵菇菌种的生产及栽培技术》。
吕作舟教授介绍到：1983年新疆沙漠土壤生物研究所开始驯化栽培1983年，1990年选育出高产菌株，1996年新疆木垒食用蕈菌开发中心的赵柄和北京金信公司在通州试种成功，1997年开始大规模生产，1997年卯晓岚先生将该栽培标本鉴定为白灵侧耳，商品名称为白灵菇，目前，白灵菇已成为我国增长最快的食用菌新品种之一。
据吕作舟教授介绍，白灵菇腐生或兼性寄生于伞形科草本植物阿魏等的根茎上，所以民间习称阿魏蘑，实际上白灵菇与阿魏蘑的主要区别有：白灵菇与阿魏蘑在外观和口感上均很接近；阿魏菇的菌盖色泽不及白灵菇洁白，略带土黄色，并常常有 浅褐黄色微细条纹；阿魏菇出菇温度范围较窄，比白灵菇较耐高温；阿魏菇出菇无需生理后熟，栽培周期较短。
课上，吕作舟教授介绍了白灵菇的形态及分类地位、形态结构、生活史、生长发育条件等生物学特性。其中详细讲解了白灵菇的生长环境条件包括温度、水分和空气相对湿度、光照、空气、酸碱度等因素的控制。吕作舟教授从白灵菇的工艺流程、栽培季节、栽培方式、以及技术要点来讲述白灵菇的栽培技术。课上重点讲述了白灵菇种植的技术要点，从白灵菇的栽培准备工作，到白灵菇培养料的配制与发酵中常用配方、拌料与发酵，介绍白灵菇的熟料出菇情况、装袋灭菌，冷却与接种、发菌管理、后续培养、催蕾条件及措施、出菇管理、采收、覆土栽培等全面阐述白灵菇的种植技术要领。
白灵菇菌丝生理成熟需要30～40天的后熟培养，子实体分化的最佳温度条件，并指出发酵熟料和覆土出菇是提高其成品率，缩短周期和提高产量的有效生产措施，人工催蕾有助于原基发生和整齐出菇，出菇期间温度、湿度和通风的协调管理有利于白灵菇的优质高产。
据悉，中国食用菌协会第二十期《菌类园艺工》职业资格培训班自4月19日开始，24日结束，来自全国近20个省市80多名学员参加了此次培训。本期培训班由易菇网组织承办，黑龙江省食用菌协会、黑龙江省食用菌协会个体种植联合会、黑龙江农业经济职业学院、黑龙江贵龙食用菌设备有限公司、黑龙江省菌农信息网、牡丹江千珍源菌业有限公司、千珍源食用菌网络商城协办。
