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易菇网讯：白参，学名裂褶菌，兼具食用和药用价值，是一种营养丰富的珍稀菇菌。据云南省农科院测试中心对人工栽培的白参菌分析，白参菌中人体必需的8种氨基酸总含量达17.04%，并富含锌、铁、钾、钙、磷、硒、锗，而且有较高的药用价值。主产于吉林，辽宁，黑龙江等。在云南属于名贵食用菌种，是高蛋白、低脂肪食疗兼用的健康食品。日前，从中国科学院昆明植物研究所海盐工程技术中心获悉，在秦山街道周家舍村的玻璃大棚里，白参从野生菌种到被驯化栽培，两个多月后试种成功。
食用菌企业也逐渐注意到珍稀白参菌种的驯化栽培以及市场前景，如果能够实现大规模的推广种植，势必将推动高端食用菌产业的发展并且带动不小的经济效益。据了解，目前有3家企业和海盐工程技术中心达成合作准备试种3000袋白参。中国科学院昆明植物研究所海盐工程技术中心除了驯化栽培白参之外，还在培育金耳、松露等高端食用菌，海盐工程技术中心充分发挥专业的菌种制作和栽培技术，通过科技人员与企业携手，发展科技含量高、市场稀缺的食用菌产品将成为食用菌产业转型升级的重要方向。
海盐地处长三角的繁华中心地区，有着广阔的消费市场，加上海盐工程技术中心的专业结束支持，为海盐发展食用菌产业提供了良好的基础条件，后期海盐还将大量吸引本地工商资本、台资等参与投资食用菌工厂化栽培和精深加工，致力打造食用菌制种、栽培、初级加工和精深加工的食用菌产业链。据海盐工程技术中心栽培的成果表明，白参成长周期短、适应性好，从发菌到长出“子实体”仅仅需要25天时间，其生物转化率也高达60%以上，海盐高端食用菌产业完全可以实现越做越大。
