福建“女菇农”陈美英：要做大做强食用菌产业

　　初见绣球菌，好像见到了一朵朵白色的雪绒花，盛开在陈美英的立体培育工厂里。
　　“把绣球菌和排骨放在一起熬汤，排骨炖烂了，绣球菌不仅没烂，还在汤里保持绣球‘盛开’的原状。”谈起绣球菌，福建省福清市火麒麟食用菌技术开发有限公司董事长陈美英如数家珍。她告诉记者，绣球菌又名绣球蘑，在国内主要分布于部分林区，天然资源蕴藏量比较稀少。其实体肉质洁白细嫩，食味鲜美可口，营养及药用价值高。
　　说起陈美英与绣球菌的缘分，不能不说她的创业史。
　　陈美英和丈夫早年在国外工作，目睹了国外超市里摆放着各种各样的食用菌，在丈夫的鼓励下，她决定做福清第一个培育食用菌的人。夫妻俩二人开始搜集材料，四处奔波考察。从最初的好奇，逐渐喜欢上了食用菌培育，从一个“门外汉”转身为一个拥有专业技术的“女菇农”。