易菇网讯：南靖县靖城镇郑店村素有“中国白背毛木耳之乡”之称，郑店村仅有466户人家，几乎人人都在种植食用菌，全村年栽培食用菌5000多万袋，年产量3万多吨，产品销往全国各地的食用菌市场，几乎占据广州、深圳、北京、上海等地的食用菌市场的半壁江山。据悉，5月初的南靖靖城镇郑店村坏掉一个变压器引发了一场“蝴蝶效应”，当天出菇量骤减，当天深圳的秀珍菇市场价格总体上扬，而当地的菇农对此也已习以为常。
为了杜绝农残超标引发的食品安全问题，靖城镇自发联合一线，拒绝收购农残超标的食用菌产品，并建立了集制种、检测、保鲜、温室、反季节常温等实验为一体的食用菌研究所，组织当地的食用菌栽培大户成立食用菌产业协会，依照无公害标准出台《食用菌栽培技术标准》。郑店在保障食用菌安全问题后，积极与台资食用菌企业合作，引进秀珍菇、杏鲍菇、杯蕈等20多个珍稀新品种，促使食用菌栽培品种系多元化发展。为了推动食用菌生产走向标准化，当地的食用菌企业建成工厂化生产线，实现从原料搅拌、装瓶、杀菌、接种、养菌、出菇全部自动化完成，郑店村民杨嘉金创办的嘉田农业开发有限公司日产15万瓶杏鲍菇，成为国内规模最大的自动化瓶栽生产线。
据了解，郑店的食用菌发展已经趋于成熟，下一步将尝试发展食用菌深加工产品，目前当地企业正在尝试生产食用菌相关产品。
