近日，汾阳市恒丰泰羊肚珍菌种植专业合作社新引进的羊肚菌开始出菇，初步试种成功。2012年，该合作社派人专门在四川绵阳学习羊肚菌人工培育技术，根据北方独特的气候条件和环境因素，于2013年10月至11月开始试种，通过不断摸索，今年4月25日开始出菇，长势良好。
据悉，该市多数森林区域有野生羊肚菌，由于人工培育难度较大，再加上气候等影响因素较复杂，人工试种羊肚菌试验均未成功。此次试种成功，丰富了广大市民的菜篮子，增添了食用菌的种植品种，也为该市食用菌产业的发展注入了新鲜血液。目前，该合作社正在进一步研究羊肚菌人工种植的管理技术。
据了解，羊肚菌属稀有珍菌，在国内外市场价格昂贵，是久负盛名的食补良品，具有益肠胃、助消化、补脑、提神之功效。
