易菇网讯：今年4月份，湖南省林科院经过专家的技术攻关，成功实现了红汁乳菇的半人工栽培。据湖南省林科院副院长张玉荣介绍，1994年，林科院成立了以谭著明为首的专家攻关小组，首创用马尾松作宿主植物，严格控制生长条件并接种培育出菌根苗，栽培于自然土壤获得子实体，半人工栽培喜获成功。1998年，林科院为这项技术申请了发明专利，并于2002年获得批准。
食用菌分为腐生性食用菌和菌根性食用菌两大类，红汁乳菇属于菌根性食用菌，是一种和树木共生的食用真菌，自然风味鲜美独特，经济价值很高。红汁乳菇主要产在湖南、江西、安徽、贵州等南方各省，目前，新鲜的红汁乳菇在长沙已卖到每公斤100元，上等品最高售价每公斤160元。湖南省林科院近年来在长沙、湘潭、怀化等地开展试验示范，据了解，长沙市岳麓区的含浦茶场10年前按照一亩90株的标准种植了1800株带有红汁乳菇菌种的马尾松，经历5年后进入了红汁乳菇的盛产期，春秋两季可产菇，并且亩产值稳定在25公斤左右。而在相同条件下，自然生长的马尾松林亩产值不到2公斤。通过此项技术，红汁乳菇的产量得到了大幅提升，而且红汁乳菇的半人工栽培，不耗费木材而且可以培植松树，可谓经济和生态效益双收。
据了解，在湖南地区红汁乳菇这一美味山珍有了不同的称谓，像长沙的寒菌，湘潭的雁鹅菌，怀化的枞菌，还有益阳的重阳菌，郴州的铜锣菌等等，目前，长沙的面馆推出寒菌面，湘潭的餐馆上新时令菜五花肉烧雁鹅菌，怀化的枞菌油也正在迎来生产旺季。
