价格、广告铺路
在北京某超市饼干区域，江中集团的猴姑饼干以99元/720g的促销价格高居榜首，较旁边10-20元/kg饼干的价格高出4倍以上。而它的“邻居”乐吧舒为猴头菇饼干，售价为47元/720g，其猴头菇含量显示约6%，低于江中集团的11%。
在该区域，有消费者在对比这两款饼干的价格后，购买了较为便宜的乐吧舒为猴头菇饼干。虽然这并不说明谁销售得更好，但至少在可以选择的情况下，会有消费者青睐同类产品中价格较低的那个。
“产品的价格是由产品本身、品牌和销售来支撑的，而消费者会形成一个心理价位。产品定价太高或太低，都不一定做得好，需要把这个度掌握好。”食品营销专家、北京精准企划CEO丁华说。
一位食品企业高管分析，猴姑饼干有点送礼佳品的概念，江中集团可能是想走一个高端功能食品的路线，但后来很多跟进者把它的高端定位做低了。
“这是一个新的产品品类，市场有需求，其他企业跟进在所难免，可能一些本身做饼干的企业，觉得你卖我也卖，你卖得贵，我卖便宜些，我也能拿到一定的市场份额。”丁华表示。
外界对江中集团猴姑饼干的广告投放费用进行过估算，“不低于1亿元。”就营销而言，前瞻产业研究院分析师胡锋认为，作为一款新产品，这样的广告投入是合理的。但在广告所占成本的比重方面，快消行业的广告占比一般不超过15%，品牌越强，广告占比相对越小，但如果推广新产品或新品牌，可能会加大这一比重，达到30%-40%都有可能。
不得不说，一些跟进者正是借助了江中集团的广告投放，获取了营销便利。当被问及为何价格与江中集团猴姑饼干相差较大时，某猴菇饼干客服人员解释，“最主要的是我们没有投放广告，节省了广告成本，让利给消费者。”
