蘑菇长在哪里？想必大家能给出很多答案，但您是否知道，蘑菇还能在“工厂”里规模化生长。在任城区二十里铺街道，这里便有一家新建的“蘑菇工厂”，产量惊人，每日能生产10吨双孢菇，而以这种智能化、规模化、机械化的方式生产双孢菇，更为深远的意义是能保证产品质量安全。
高端大气菇房 恒温恒湿智能化
“我们是去年10月份成立的，今年4月份投产，正好半年时间建好厂房。在蘑菇种植中，双孢菇的科技含量最高，所以我们这个双孢菇生产项目，就从荷兰引进最新的技术，建造高标准的菇房，现在这个生产标准，在国内都属于顶级的。”济宁忠诚农业科技有限公司总经理臧秀霞告诉记者，目前一期项目已经投产，每天能生产鲜菇10吨，而项目整体规划建设面积将达到8万多平方米，每日最大生产量能达到50吨。
在双孢菇生产过程中，发酵可是一项关键环节。一次发酵、二次发酵效果如何，关系到双孢菇产量和品质。和普普通通的发酵房不同，在这个“蘑菇工厂”里，无论是一次发酵隧道还是二次发酵隧道，全部采用地埋式方式，设备埋在地下，并依据发酵量、实际环境等因素设定相关要素，从下向上送风送湿送氧。
先进的发酵隧道，实现智能化生产；而高端大气的菇房，更彰显“蘑菇工厂”的先进性。一走进菇房里，记者便感觉很凉爽，菇房内放着数个钢结构培养架，每个培养架共有6层，每一层都分布着大大小小的双孢菇。臧秀霞说：“双孢菇最适合的温度就是18℃到23℃，对水质、空气要求也很高，所以，菇房全部实现智能化控制，保证菇房恒温恒湿。”
