干巴菌在云南人眼中算得上是山珍翘楚，只是外人会因为其貌不扬将它忽略了。干巴菌黑黝黝的外表下，潜藏的是浓郁香味，独具的美味让人欲罢不能。进入6月，市民在各大农贸市场都能见到干巴菌的踪影，只是动辄上千元一公斤的价钱吓退不少人。昨日，记者从昆明零售市场上了解到，本周干巴菌售价均超过千元，品质较好的干巴菌要价1200元/公斤。
市场：
预计月底数量品种会增多
据木水花综合市场总经办主任成爱丽介绍，这个市场内近期干巴菌价格为700元/公斤，市民可清晨到市场采购。除此之外，红牛肝价格并未明显下滑。还有铜绿菌、皮条菌、鸡 菌等近10个品种上市。
菌类是素食食材中的佼佼者，其特色和美味融入了健康、时尚的元素。采访中，不少销售商告诉记者，越来越多的省内消费者爱上野生菌，较几年前，野生菌的省内消费量逐渐增加。
业内人士介绍，预计6月底云南市场野生菌的量和品种都会明显增多。目前价格最高的干巴菌批发价，比去年同期价格稍低（去年云南旱灾，这个时候的价格是800元/公斤左右）。
