毒性：死亡率特别高
据普洱市人民医院肾内科主任张正荣介绍，白毒伞算是大毒菌之一，当地流传着“要吃白落伞，先买棺材板”一说。
据了解， 50克白毒伞所含毒素量足以毒死一个成年人，其毒素主要为毒伞肽和毒肽类。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，致使人体内各功能衰竭而死亡，死亡率很高。
张正荣介绍，普洱市人民医院每年都会收治百余菌子中毒者，其中九成以上是吃了白毒伞。
“今年吃白毒伞前来我们医院救治的人中，已经死亡7人了。”张正荣告诉记者，间接吃到白毒伞同样也会中毒。
“白毒伞中毒，现在西盟县医院还有十几人在抢救和观察。” 张正荣告诉记者，几天前，西盟一村民从山上误找了一点白毒伞回家煮食，邻居看到后一起来尝鲜，最终导致6家7人直接中毒。
“直接中毒的人中，目前已有两人死亡。”张正荣告诉记者，这还没完，吃剩的白毒伞倒了后被鸡吃到，随后鸡被毒死。一些村民觉得可惜，把鸡煮了吃，一条狗吃了鸡骨头后也被毒死了。村民随后又煮了狗肉吃。最终，连锁中毒，14人因为吃了中了白毒伞毒的鸡、狗也出现了中毒反应，现在还在医院进行治疗、观察中。
提醒：
别吃陌生菌子
张正荣告诉记者，白毒伞中毒后，肝脏轻微损坏的，可以通过血浆置换等治疗；要是肝损坏严重的，几乎无法抢救过来。
张正荣提醒，不要采自己不熟悉的菌类；颜色特别鲜艳的，穿“裙子”的野生菌一般要警惕；食用野生菌不要杂，最好每次食用一种；加工时一定炒熟、煮熟；不同种类的菌子最好不要混在一起。“特别是吃野生菌后出现头昏眼花、上吐下泻等不良反应的，要及时到医院检查治疗。”
