甘州区在绿洲现代农业示范区建设食用菌生产厂，现已建设空调式食用菌种植厂房6栋，120间，6600平米。5月中旬至6月中旬种植的20万袋杏鲍菇，现已陆续出菇上市，平均每袋产菇0.4公斤，达到了预期产量，各项材料消耗和能量消耗都在预计指标范围内，杏鲍菇工厂化生产种植成功。
杏鲍菇，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，采摘后保存的时间较长。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，深受人们喜爱。由于其生产工艺及技术要素要求较高，因而制约了杏鲍菇的散户生产，甘州区积极引进、试种珍稀食用菌新秀杏鲍菇种植成功。
