易菇网讯：传统农业向产业化、现代化农业创新升级，提高的不仅仅是劳动生产率。 在翔安区马巷镇后莲社区的如意情白金针菇自动化生产加工厂里，机器轰鸣，人头攒动，一个个装满金针菇的菌瓶在全自动化生产线上和工人们手中有条不紊地来回传递交接着。 该厂采用立体式栽培，充分利用空间，在100亩土地上实现了传统栽培3000亩土地的产量，大大提高了土地利用率，同时还为放下锄头的转产农民们提供了更多的就业机会——据介绍，该项目目前已解决就业500多人，带动周边地区经济发展的同时，成功解决了剩余劳动力就业问题。
一个1400ml的菌瓶从原料搅拌开始，经历了装瓶、灭菌、接种、培育、烧菌、出菇等一系列流程后，在全智能化设备的精准控制下，30多天后，每个菌瓶能收成400多克金针菇。在这个全国最大的金针菇生产基地里，每天有24万瓶金针菇销往全国各地，年产值达到3亿元。过去要300人完成的劳动量，现在只需3条全自动化生产线就可承担，效率高出了不止100倍。所产生的食用菌菌渣，一方面发酵制成有机肥，还田培肥土壤，另一方面烘干成为锅炉燃料，每年可节约天然气50万方。
据了解，近年来，在厦门大型食用菌项目的带动下，在合作社、企业的发展壮大中，在农民种植积极性提高情形之下，厦门市食用菌产业得到了蓬勃发展，地位直逼当地特产“龙眼”。2013年厦门市食用菌产量达0.61万吨，同比增长2.6倍。而龙眼产量同比骤减三成，形成了“龙眼遇冷食用菌成新宠”的境况。
