问：“养生”这个词这两年越来越多地被消费者提及和关注，您觉得现在的消费者对养生的理解是怎样的？
龙学军：民以食为天，生命需要保养，养生是对人类生命的终极呵护。时代的进步和发展唤醒了人们的健康养生意识和回归健康生活方式的渴望，越来越多的消费者开始认识到：药食同源，药补不如食补；并将这一传统“蕴”于每日生活中，成为一种习惯和时尚。
问：在食品安全信任危机频发的今天，令消费者在选择产品时常常不知该“向左走、向右走”。您认为如何通过展会这个平台，让消费者买到质量放心的养生产品，实现企业和消费者双赢？
龙学军：据我们调查了解，现在很多消费者对健康和养生越来越注重，他们很想长期服用一些养生保健的产品，却苦于一直找不到质量信得过的品牌。
中国食品土畜进出口商会心系民生福祉，与优质健康、养生食品企业共发展，本届展会在设主题特色专区的基础上，同时设检测认证专区，向市场和消费者推荐食品安全领域权威检测、认证机构，为消费者买到质量放心的养生产品、企业生产出优质符合食品安全要求的养生食品提供了有力的技术保障。丰富多彩的同期活动和多场次贸易对接更为中外参展商搭建了贸易促进、信息交流和品牌推广的平台。
问：随着我国养生产业的迅速发展，您认为未来3~5年发展前景如何？对企业来说，有哪些潜力值得深度挖掘和投资？
龙学军：据世界卫生组织2007年公布的一项全球性调查结果表明，75%的人处于亚健康状态，近几年来亚健康的人数比例还在不断增加；中国面临着与西方国家相同的人口统计学上的挤压问题，不同之处在于计划生育政策加速了这一转变过程。到本世纪中叶，中国人口中将有1/3达到60岁或者更大；美国每年在健康产业中的收益约1.5万亿美元，而中国仅有400亿美元，占美国的2.6%。说明国内的健康产业发展潜力巨大，并且以极快速的速度追赶发达国家。亚健康催生巨大中医养生需求，老龄化催热中国养生保健产业，健康养生需求拉动未来新商机。
问：前两届展会成效显著，本届展会要实现什么样的目标和突破？
龙学军：通过我们的不断努力，前两届展会全方位展示了当代养生食品最新高科技成果与产品，启蒙了国内消费者的养生理念，引领了不同年龄层、消费层消费者养生食品消费时尚。在中国养生市场这块蛋糕越做越大的今天，选择最贴近企业需求、最适合自身发展的展会，将有助于企业进一步拉近与消费者的距离，推广质优物美的品牌。
在秉承行业高端要求的标准下，中国食品土畜进出口商会致力于将第三届上海国际养生食品博览会打造成为全民关注养生的年度盛典，国内外优质养生食品的一站式采购平台，以规模及行业影响力成为中国健康食品行业发展风向标，健康、养生食品行业的企业展示其品牌形象的绝佳场所。
