本报讯（记者 买天）目前，我国虽已是食用菌产业大国，但还不是强国，要推动我国食用菌产业发展升级，尚须解决四大问题。
10月29日，专家们在北京召开的由品牌杂志社等主办的、客登庸实业（上海）有限公司等协办的“第二届（2006）中国食用菌产业发展战略高层研讨会” 上一致认为，当前，我国食用菌产业在发展升级中，尚受到四大问题的困扰，即个体分散发展、无序经营、产品的出口各自为战；科研、生产、加工、销售没有形成一体化；产业龙头企业、集团企业尚未形成，未能占领大市场；产业的品牌意识不强，初级产品多、深加工产品少。
据专家介绍，我国是世界上最早认识、食用、栽培食用菌的国家之一，目前已成为世界上食用菌的主要生产国，总产量达1000万吨左右，占世界总产量的70％以上。去年我国食用菌出口值达5000万美元，占世界出口量的40%、亚洲出口量的80%。
但专家们同时认为，目前我国还只是食用菌产业大国，却不是强国。在种植方面，一家一户的分散种植仍占主导地位；食用菌种类的开发步伐尚显迟缓；企业加工品种比较单一，主要以保鲜类、干品类、腌制类、罐头类等占据多数，产品附加值不高；缺少大型龙头食用菌企业的带动力、辐射力、集聚度；国家在食用菌产业发展上有关种植、加工等领域的标准制定方面，尚跟不上产业本身的迅猛发展速度。
