种植香菇，制作菌棒是关键，由于缺乏技术，减产的情况时有发生，导致不少菇农因此放弃了种植。为了解决技术问题，李永茂于2011年牵头引进了百盛菌业开发有限公司，为全乡香菇种植户提供菌棒。8月初，记者走进菌棒生产车间，营养、装袋、消毒、接种、发菌等工序按生产线进行，日生产能力达到1万棒。
随着香菇种植规模的扩大，各合作社管理不规范、效益不够高的问题也日益突出。申志国说：“菇农认为种植食用菌技术含量不高，简单管理就有收获。但事实上，粗放式管理不仅降低了出菇量，也影响了香菇品质。”为此，夺火乡又适时提出了“规模化种植、标准化生产、商品化处理、品牌化销售、产业化经营”的发展理念。
山西瑞玲龙农业开发有限公司是夺火乡2012年引进的企业，主要从事香菇种植和销售。申志国说：“乡里引进这个企业的目的，就是树立一个标杆，让各个合作社学习现代企业的经营模式和管理方法。”该公司位于佛水村，在参观过程中，记者看到32栋香菇大棚依次排开，办公用房、库房、烘干房、冷库等现代化生产管理设施一应俱全。公司经理段跃玲说：“我们的香菇供不应求，20万棒香菇日产2000多斤，两三天就得装一车。今天的香菇刚摘完了，加上昨天的一共4000斤，全部卖给了长治来的客户，门口的货车就是他们的。”
有了瑞玲龙公司的示范，各个合作社也开始在现代化管理上下功夫，不到两年时间就变了样，合作社社长成了“经理”，社员成了“职工”。我们去琵琶河村探访做得很不错的森科食用菌专业合作社。时值中午，工人们已下班休息，香菇大棚里空无一人。合作社负责人景志平介绍说：“企业制管理把原来合作社成员分散的力量汇集到了一起，统一管理，统一经营，效益有了提高。现在，合作社年产香菇30万斤，产值达150多万元。”社员王李巧对角色的转变十分认同，她说：“以前，我们家经营着6栋小棚，一年下来也就1万元收入。现在，在这里打工，负责一个大棚的采摘，每天70元工资，轻轻松松就把钱挣了。”
大棚里香菇长势喜人，景志平却高兴不起来，什么原因呢？他说：“缺水！再不解决水的问题，发展食用菌产业只是一句空话。”申志国也说，夺火乡食用菌产业一直受到水资源匮乏的制约。特别是今年，全乡遭受几十年不遇的大旱，河流断流，地下水位下降，不得不从别的乡镇拉水。为解决食用菌产业用水难题，乡里专门搞了一次调研，研究出一些可行的办法，同时，也在向上级部门反映，希望得到支持，共同解决缺水问题。
已具备一定规模的香菇种植业又遇到新难题，但愿能尽快解决，让这一富民产业越做越大，让夺火人可以更多地从中受益。
