年来，江苏省姜堰市桥头镇农民发展食用菌生产，纷纷走上了富裕之路。目前，该镇7个行政村共有年产3万棒以上的规模种植户112户，种植面积800多亩，年产香菇7000多吨，纯收益1000万元以上，香菇种植收入占了该镇农产品收入的60％。仅此一项，桥头镇农民人均增收近400元。1997年，桥头镇成人教育学校开设香菇培训班，村民刘传宽试种两亩香菇，成了桥头香菇种植第一人。在他的影响下，在外做装潢生意的桥头村村民曹爱林，2000年回家种植香菇7000棒，年收益上万元。
2002年，桥头镇实施农业结构调整，涌现出十多个香菇种植专业户。姜堰市科技局针对该镇实际情况，发挥“百万农民科技培训专项”资源优势，组织开展食用菌种植技术专题培训，并邀请扬州农学院专家对香菇种植户进行现场指导。该镇种植大户刘传宽、王风明掌握种植技能后，投资建立香菇种植示范基地，通过一年多的经营运作，生产规模扩大到10亩，生产菌棒10万多棒，当年收回全部投资。今年8月，桥头镇注册了农产品系列商标“状元府”。
为了培植、壮大“状元府”香菇产业，该镇邀请扬州农学院专家进行技术指导，选送种植骨干前往浙江等地学习。桥头镇农技站制订香菇种植标准化流程，信用社给予种养户一次贷款3万~5万元的优惠政策。8月11日，在该镇举办的食用菌生产暨乡土人才培训班上，85名香菇种植户自发成立了食用菌种植协会。自此，协会将负责香菇生产、技术、销售等方面的资源共享和信息交流，帮助该镇香菇种植走产业化发展道路。
