在朱寨镇闫集村菌农王艳秋的菌棚内，一排排菌棒整齐摆放，肥嫩的杏鲍菇长势喜人。“这些杏鲍菇亩均年收入可达3万元。”王艳秋满脸笑容地说。
近年来，闫集村以徐州亿莱食用菌产业园为依托，在县镇农技人员的帮助下，大力推广食用菌种植产业，并根据村民的经济状况提供不同的种植方案。对于资金较少、期望短期获利的村民，推荐其搭建简易日光棚或利用闲置鸡舍、鸭棚等，培育成长期短的草菇等菌类；对于资金充裕的村民，推荐其种植温控杏鲍菇；对于具有大量资金的村民，推荐其进行工厂化生产。
走进菌农王守海的菌棚，记者看到他正忙着将一个个杏鲍菇菌包放进育菌房。“杏鲍菇是一种腐生菌，配料时需在作物秸秆中加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。”谈起杏鲍菇的种植，王守海滔滔不绝，“杏鲍菇的成熟期分别在每年的3月初至4月底和11月初至12月底。杏鲍菇菌肉肥嫩，味道鲜美，营养丰富，很受市场欢迎！”
王守海还说，“我在徐州亿莱食用菌产业园的帮助下，按照杏鲍菇生长需要建造温室大棚，利用温控、湿控、风控、光控设备创造适宜其生长的环境。同时，采用工厂化栽培方式，积极培育食用菌新品种，并通过机械设备自动化操作，进行立体化、规模化、周年化栽培，种植的杏鲍菇达到绿色标准，畅销周边各大城市。”
“今年已经是第3年来闫集村收购食用菌了，这里的食用菌种植规模大、产量高、质量好，每年我都提前几个月签订购销合同，这样在上市集中期才能确保顺利收购到大量的食用菌。”前来闫集村订购食用菌的马先生说。
目前，闫集村的食用菌种植已形成了规模，在周边地区小有名气，菌农的收益也十分可观。闫集村党总支书记张兴锋说，下步，计划在食用菌深加工上下功夫，建立加工厂，将杏鲍菇、双孢菇做成菌菇罐头、菌菇切片等，让闫集村的食用菌形成品牌，提高市场知名度和产品价值。
