“一荤一素一菇”最权威诠释
食用菌营养健康大讲堂盛大开讲。针对食用菌营养保健热门话题深度剖析，大讲堂邀请世界卫生组织健康教育促进研究中心顾问、联合国绿色工业组织专家委员会委员、卫生部健康教育指导首席专家、卫生部和国家文明办社区教育健康专家、中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长、中央国家机关健康大讲堂讲师团专家孙树侠就食用菌的营养保健进行了专题讲座，介绍了松茸、虫草等名贵食用菌的功效，对大众在日常生活中如何选择食用菌这一餐桌上的保健品具有重要的指导意义。中式烹饪高级技师、食品营养师，现云南驻京办事处酒店行政总厨孙德杰就食用菌的烹饪艺术进行讲授，并交流名优食用菌品种普及烹饪技法，尤其介绍了如何烹饪食用菌能更好的利用其有效成分，对食用菌餐饮行业发展具有深远意义。本活动由江苏安惠生物科技有限公司独家赞助。
食用菌行业最具说服力的调查报告：《全国食用菌行业统计调查报告》、《全国食用菌行业企业综合实力情况调查》、《2013年中国食用菌工厂化产业研究报告》权威发布。
《2013年全国食用菌行业统计调查报告》对我国食用菌行业的生产情况进行全面论述。《2011-2013全国食用菌行业企业综合实力情况调查分析报告》权威发布。本活动由中国食用菌协会主办，得到各地政府、行业组织、相关企业大力支持，涵盖食用菌种植、生产、加工、流通以及菌需物资各个领域。调查涉及各大品种年生产总量，分省市生产数量。企业总资产、生产规模、销售收入、出口创汇、实缴税金等重要硬件经济指标，以及产品分类、销售渠道、认证情况、带动能力、技术和研发情况等软件实力情况。对行业企业的发展进行了全面剖析，将更好地引领行业健康快速稳步发展。调查显示本年度中国食用菌总体形势攀升，各项指标稳中有进，但同时也存在发展中的一些问题，如出口市场混乱等。本次发布会还分享了各大企业的成功经验。本活动由湖北森源实业投资集团有限公司独家赞助。
