“我刚到那曲的时候，常看到路边老有牧民们举着几袋黄蘑菇叫卖。后来一打听，才了解到这种蘑菇不仅口感鲜美，而且营养价值高，这种蘑菇在杭州市场没见过。”因为天气原因，一年中，黄蘑菇只在七八月才可以采摘，仅靠路边叫卖，根本卖不出价格，“一斤才卖40元钱，能卖出去的也不多。所以我想，这是个可以好好开发的产业，能为牧民带来实实在在的收入。”黄蘑菇就成了他这一年多来最心心念念的事情。
找地方建厂房、从浙江蘑菇产地丽水引进烘干机器、配备发电机……在一系列琐碎的事情一个个忙完后，今年夏天，他构想中的黄蘑菇产业终于开始运转了——一开始没人送蘑菇上门，他就自己带着援藏干部去路边收，不管多少，都收进来，终于从一开始每天只收到几百元钱的蘑菇，到每天牧民络绎不绝地送货上门，现在一天能收到十几万元钱的蘑菇；工厂一开始只能用发电机，但电压不稳容易让烘干机烧掉，每一次停电，他都要跑到现场去“监工”；新鲜的黄蘑菇怎么运到杭州，他和同事们研究了好几种保鲜方案，亲自从拉萨拎着定制的保鲜箱一路带回那曲，现在，那曲新鲜采摘的黄蘑菇在48小时内就能运到杭州。
那曲的新鲜黄蘑菇在杭州卖得很好，第一批货一到就被抢购一空，这让王越剑很是欣慰，努力没有白费。但他并没有停下进一步带领藏族同胞致富的脚步，采访中他老把援藏干部那句“缺氧不缺精神，艰苦不怕吃苦”挂在口头，觉得既然在西藏三年，就一定要为当地人留下点什么。
