近年来，我市食用菌产业把科技创新作为产业提升的核心工程，不断加大科技服务力度，鼓励实用技术的创新与应用，推动科技创新从“理论型”向“实用型”转变。
细菌性斑点病俗称花菇盖，它对白菇的外观卖相和营养品质有很大影响，是制约我市白菇产业发展的一个瓶颈，去年，在省农科院和江山农科所科研人员的共同努力下，研制出“霉斑净”，成功攻克这一白菇“癌”症。
市农科所所长、食用菌办公室主任占才水说：“这个药今年在江山推广以后呢，至少可以为茹农挽回经济损失5000万元以上。”
霉斑净的研制，是我市食用菌产业注重实用技术的创新与应用的具体体现。我市在制定实施白菇生产标准的同时，不断强化科技服务，注重品种改良、引进以及栽培技术的推广。市农科所每年都认真开展江山白菇品种提纯复壮，并成功探索出白菇大田搭棚种植技术、山区早白菇栽培技术、工厂化种植等实用技术，全市初步形成完整的系列化白菇种植技术体系，促进白菇由单季生产向四季发展。凤林镇竹荪研究所针对竹荪种植原料竹屑短缺，种植成本上升的现状，发明了“稻草种竹荪”技术。通过3年的实施，全市累计推广面积达6300多亩，每亩增收达600多元。荣盛食用菌有限公司与大专院校开展合作，进行液体菌种的开发试验。
荣盛食用菌有限公司副总经理吴林霖说：“它的最大特点就是菌丝走得均匀、而用相对固体菌种来说菌丝走得比较快，从操作来说，比较适合我们这种大基地、大规模种植。”
除此以外，我市菇农还摸索出利用旧式窗式空调种植秀珍菇的方法，促进食用菌产业周年栽培模式的形成。实用技术的创新与应用推进了食用产业的深层次发展，据统计，今年我市食用菌生产规模创历史最高水平，种植量达2亿袋，产值预计可达6亿元，这其中，科技贡献率达40%左右。
