根据国家标准化管理委员会 “关于下达2013年第一批国家标准制修订计划的通知”（国标委综合[2013]56号）和“关于下达2013年第二批国家标准制修订计划的通知”（国标委综合[2013]90号），2013年我国食用菌领域有七项食用菌标准制修订计划获国家标准项目立项。
其中《银耳干品包装、标志、运输和贮存》标准将研究制定银耳干制产品的包装、标志、运输和贮存技术要求；《食用菌干制品流通规范》标准将研究制定食用菌干制产品物流过程中从采摘到销售全过程的应用及管理等相关要求；《食用菌速冻品流通规范》标准将研究制定食用菌速冻产品物流过程中从采摘到销售物流全过程的应用及管理等相关要求；《银耳干制技术规范》标准将研究制定银耳干制技术要求和烘干流程等技术要求；《银耳菌种质量检验规程》标准将研究制定银耳菌种质量检验的术语和定义、银耳母种、原种的真实性检验、纯度检验以及银耳栽培种真实性检验、纯度检验和活力检验和检验判定规则等技术要求；《猴头菇》标准将研究制定猴头菇的术语和定义、产品分类、规格等级、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存等技术要求；《松露鲜品质量等级规格》标准将研究统一松露鲜品的加工规格和贸易要求。这些标准的立项标志着我国食用菌标准化工作取得新进展，对健全我国食用菌产业技术标准体系具有重要的作用。
目前这些标准的起草单位正有序开展立项标准的研究制定工作，已落实和实施标准制定计划，并在标准起草过程中将广泛听取意见，保证标准质量和水平，按时完成国家标准制修订任务。
