在这里工作，风吹不着，太阳晒不着，既掌握了技术，又有了稳定的收入。”10月30日，在林鑫食用菌产业园的香菇大棚里，村民一边把采摘的香菇往筐里装，一边高兴地对记者说。林鑫食用菌产业园是普洱市林鑫食用菌公司倾力打造的样板工程，也是今年的标志性工程，经过十年的研究探索，目前，香菇产量非常可观。
资源利用
怎样调整结构才能增加农民收入?这时，林鑫食用菌产业园负责人常安靠大棚及椴木种植香菇年纯收入可观，引得周围农民纷纷效仿。
据记者了解，普洱市是具有食用菌种植技术和潜力很大的食用菌销售市场。近年来，林下经济蓬勃兴起，食用菌企业看准商机，利用食用菌栽培技术做起了“林下经济”大文章。企业利用林下闲置资源，发展投资小、周期短、见效快的椴木食用菌种植技术，并把此项技术推广到农户手中，而村委会及农户都想通过香菇栽培走出一条产业结构调整有效途径。让农民们有利可图，带动周边农户一同致富。
技术支持
目前，大棚及林下椴木种植香菇已成为农民增收致富的一条门路。尽管市场前景不错，但很多农户没有种过香菇，心里没底。食用菌企业负责人常安发挥领头羊作用，在自己基地里先搞试验。
据了解，今年普洱市把食用菌产业作为调整农业产业结构的重要工程之一，下大气力让要让龙头舞起来，农户动起来。大型食用菌企业把生产管理难度大、技术和设备要求高的制种、接种生产环节放在公司的基地完成，把制好的菌棒分放到农户，由农户进行出菇管理和菇品采摘，企业给其提供技术服务，再统一包装、统一销售。企业还请专家常年指导农户生产，成立了食用菌研究中心，保证菇品的质量和产量。据常安介绍，目前，他所属的企业香菇基地主要包括江城县勐烈镇张段二寨的200余亩及斗把350亩基地。目前，与其合作的农民专业合作社有五家。
在林鑫食用菌种植基地记者看到，浅褐色的香菇像小伞一样长在排列整齐的菌棒上。农户孙应春告诉记者，自己种植香菇已有十多年，以前，个人没有技术也不成规模，种植香菇成不了气候。现在，自从与公司达成协议后，有了技术支撑，种植的反季节香菇品质好，销路宽，产品供不应求，收入一年翻了一番。
收益可观
望着大棚里顶出的一棒棒香菇，农民老赵满脸都绽放着笑容。他今年才接种的几亩香菇，第一茬就有收获，几千元钱已到手了。靠这样的经济效益，今年香菇收入达万元已不成问题。而像老赵这样靠种香菇致富的农户在我市不在少数。
常安说：“过去，群众是‘绿色银行不开门，手握技术没饭吃’。现在，林下香菇种植实现了苗木、食用菌‘联姻’，极大地激发了农民的创业热情”。
据了解，目前，食用菌种植合作农户每个菌包产香菇1公斤，食用菌企业以市场回收价格回收，农户每个菌包产生收益3元左右，每年每户两个劳动力管理菌包20000包，每家每年产生效益至少60000元。
目前，林鑫食用菌产业园还为种植香菇的农户提供技术指导、引进菌种、对接市场等全方位服务，以便农户把香菇种植产业做大做强。
