“别村的秸秆不是烂在了地里就是一烧了之，而我们村的秸秆粉碎后可以做成食用菌的‘培育基’。”昨日，在林口县奎山乡吉庆村食用菌种植基地的试验棚内，村民项春利看着一排排的滑子蘑菌块，成就感油然而生。
原来，当一些地方还在为禁烧秸秆而苦看苦守时，在林口县的奎山乡吉庆村、莲花镇江西村、林口镇兴华大棚等地的秸秆却成了香饽饽--如果自家地里的秸秆不够用，一些农户还得上外面花钱去买些回来。在这些地方，许多菌户将玉米、大豆秸秆及玉米芯粉碎后，制成富含“培育基”的菌袋、菌块，培育元蘑、猴头、榆黄蘑、滑子蘑及黑木耳。
当前，如何禁烧秸秆防治雾霾是我省各地都要面对的一道难题。而用秸秆生产食用菌，不仅减少了禁烧秸秆的压力，而且大幅降低了菌袋、菌块的经济成本，还有效弥补了林木采伐量减少所带来的原料不足。
“回收秸秆发展食用菌产业，虽然还没有大范围推广，但发展前景广阔。”据林口县食用菌研究所所长隋贵富介绍，从2012年开始，林口县摸索出用粉碎的玉米、大豆秸秆代替锯末培育食用菌的技术，一只锯末菌袋的成本约40元，而一只秸秆菌袋的成本约10元。仅2014年，林口县已陆续制成了40万只菌袋、菌块，可以回收利用秸秆约40万斤，而且菌袋、菌块还可以循环使用，用过的菌块施在地里又是很好的有机肥。
在林口县农委副主任赵国发看来，粉碎秸秆代替菌袋、菌块内的锯末，发展特色食用菌产业，也大有可为。他算了这样一笔账，林口县约有4亿只菌袋、菌块，其中约有1.5亿只能由秸秆代替，可利用的秸秆达7.5万吨，而林口县秸秆可收集资源量在100万吨左右，如果大面积推广这项技术，仅小菌袋就能“吃”掉大约7.5%的秸秆总量，产生的经济效益与环境效益不可估量。
