中国徐州网－徐州日报讯（记者 赵卫东 刘峰）铜山县三堡镇徐村金针菇罐头生产企业在当地政府和质监部门的帮扶下，通过制定一系列的标准化生产规程，促进了菌类生产的快速发展，金针菇罐头成为当地农民致富的“摇钱树”！
三堡镇徐村1984年开始种植金针菇，经过多年经营，已成为种植和加工一条龙的专业村，年产金针菇4600万公斤。但个别金针菇加工业主受利益驱使，私自使用吊白块加工金针菇罐头，带来了食品质量安全隐患。一年来，该县由质监部门牵头，会同卫生、工商、公安、药监、农业等部门开展了大型专项整治活动，共立案查处26家违规生产企业，依法吊销营业执照和卫生许可证22家，移送公安机关追究刑事责任22人。有力遏制了金针菇违法生产行为。
为帮助该村金针菇罐头生产健康发展，质监技术人员到科研单位寻求技术支持，经过反复论证，确定使用国家专利产品复配型粉状二氧化氯，解决了漂白、防腐、保鲜的问题，并得到了国家及省质监技术专家的认可。他们还编印了《食用菌加工生产信息技术咨询服务》宣传册，讲解食品准入的重要性和相关知识。为规范金针菇的标准化种植及加工，市、县质量技监部门还制定了金针菇标准5个、示范区质量管理标准11个，建立完善了示范区农业标准化体系。
目前，通过带动示范作用，新型食用菌罐头工业园区面积达100亩，6家企业完成新型钢构标准生产厂房的建设，15家企业取得生产许可证，14家企业已通过审查。自前年10月至今，这些龙头企业实现销售额达600万元，创利税200万元。
