二十年前，莘县率先引进双饱菇栽培并实现规模化发展，有效拉动我国双孢菇南菇北移。十三年前，推广普及双饱菇层架式栽培和二次发酵技术，使双孢菇单产提高到每平方米16公斤以上。四年前，成功开创经济型控温双饱菇周年化栽培模式，实现一年栽培3-4个周期，一个周期每平方米产量15-20公斤。近年来，我县从发展壮大本地特色出发，采取“大料场小菇房”模式，通过发展方式、生产方式和栽培模式创新提升，成功开创出一条食用菌产业化发展和转型升级之路。
“大料场小菇房”模式是我国食用菌发展史上的一次创新。它是由专业公司采用现代工厂化手段生产和培育栽培高质量的基料或菌棒，栽培户购买发酵料，主要负责出菇管理单一关节，企业农户分工明确合理，实现了工农业的深度融合和优势互补，在用工日趋紧张和倡导发展精致农业的当代，食用菌发展潜力得到充分挖掘。通过发挥企业对农业发展的引领带动作用，莘县双孢菇物料发酵厂和菌棒生产培育企业，经过精心指导农民科学确定种植茬口、种植品种和种植技术，产品的统一回收，实现了“产供销一体化”发展。
