一家高端猪肉店人士说，他们采取的是直销的模式，以会员制的形式出现。“不久前，一家单位还采购了好几吨，给员工发福利。”他说，买的人多是一些高端的精英人士，还有高档饭店、私人会所以及一些单位食堂“开小灶”等。他表示，一天也就两三头猪的供应量。
号称吃虫草喝山泉
走进这些高端猪肉店里，会被宣传的名头弄得云里雾里。
“平时吃的是有机饲料，玉米、豆粕、麸皮、稻糠等，还有蔬菜瓜果，饲料中还添加了啤酒药膳，用中药防治猪病，平时运动减肥，配备了大型猪运动场地，给它们跑步、游泳、跨栏，增强体质……要长12个月以上才出栏。”店员说。
记者还惊奇地发现，“从健康猪的胃肠道里分离出酸奶里含有的乳酸菌等多种有益菌，进行培养扩繁，融入黑猪的饮用水中，让它们天天喝这种类似酸奶的液体，以达到改善胃肠道环境，提升肉质的功效。”“喝酸奶?”记者问。“不是我们一般意义的酸奶，就是益生菌。”店员解释。
另一家高端猪肉店则宣称，野生放养猪生长在海拔3800米的山林草原中，自由觅食，吃的多是各种虫草、松茸、草根、野生植物，喝的都是梅里雪山流下来的山泉水。
营养价值与普通猪差别不大
到底这些玄乎的名头靠不靠谱?高端猪肉和普通猪肉营养价值差别有多大?昨天，湖北省农科院畜牧兽医研究所研究员梅书棋直言，噱头大于实际意义。
“养殖时间长，散养以及供应量少是符合实际的，给猪吃中药来保健，现在也有所尝试，不能说不靠谱。但猪吃的是有机粮，则需要提供有机饲料的相关资质证明，否则就是空谈、闹眼子。猪减肥做运动、喝酸奶，这些对猪肉的品质影响不大。另外，猪吃虫草等，就有点言过其实了。”他说，对于高端猪肉和普通猪肉的蛋白质等营养价值，他认为差别不大。“市民应该理性看待这些‘高端’宣传。”他建议，不要一味追求价高。
