在推进中国食用菌之都建设的进程中，古田县不断加大科技投入，创新栽培模式，实现食用菌产业的升级发展。近日，笔者于凤都镇了解到，该镇把突破菌菇季节性栽培作为发展食用菌产业的难题来攻克，建设了欧式“洋菌房”，改变传统的栽培方式，实现了食用菌的反季节恒温栽培，周年化生产。
这些欧式“洋菌房”是古田县“菇菇一族”生物科技有限公司新建的食用菌生产基地，占地20亩,共有24个现代化专用房,每间菇房都配有一台大型的冷气机和温控设备。目前,这一幢幢仿日本建筑模式的现代化菇房，正在紧锣密鼓地装修当中。据“菇菇一族”生物科技有限公司负责人张敦峰介绍，这些恒温生产的厂房,温度湿度自动控制,全部都是生产杏胞菇，日产量可达3吨左右，主要用于出口。
杏鲍菇生产采用冷房温湿控的室仍耘喾ǎ以自动化机械取代人工，有计划地控制周年生产，与过去传统人工栽培相比不仅节省了劳力，提高了工效，增加了产量，提升了菇的品质，而且还能栽培出各种反季节食用菌，填补市场空档，增加效益，促进农民增加收入。
