元宵节前，笔者在庆安县久胜镇党委书记孙合江的陪同下，参观了久旭村木耳菌种植大户张忠福的木耳菌包生产车间。虽然外边寒气料峭，然而车间内却是春意盎然。张忠福正指挥农工忙着配料、灭菌、接种、装袋，头上腾腾地冒着热汗，却无暇同我们说句话。直到生产间隙，他才乐呵呵地说，“对不住了，现在我忙得焦头烂额，今年订单比去年大有增加，去年我生产了700万个菌袋硬是没够用，今年需要生产1000万袋。”我们问孙书记，你们这里是水稻产区，而且水稻是这里的高效产业，总不能把水田改为栽培木耳吧。孙书记说，那当然不能。接着他又如数家珍般地向我们详细叙说了木耳菌的多种栽培模式。
庆安县有发展木耳产业的历史优势和环境优势，从上个世纪80年代开始，偏远山区便开始发展木耳产业，县财政对木耳种植大户采取贴息、技术扶植等政策，鼓励农民大力发展木耳生产，很快出现了一批木耳生产大户。从2012年开始，县里把木耳产业作为农业发展的支柱产业，决定在7个乡镇建立木耳产业基地，其中就包括久胜镇。当时对久胜镇来说最大的难题就是没地方发展木耳生产。镇党委和政府多次召开会议进行研究，他们认为，木耳产业既然是一项快速富农的产业，我们需要从水田区的实际出发，走出一条独辟蹊径的新路来。为此，他们引导农民从本地优势出发，走自己独特的发展路子。
利用水稻育秧大棚的闲置时间栽培木耳。久胜水稻种植面积达17万亩，都采用大棚育秧新技术。这种大棚是钢架双膜，造价比较高，往年育完秧便弃置不用了，使用时间不到两个月。为此他们引导农民广泛利用大棚栽培木耳，并派出乡村干部深入稻农家里，采取算细账的办法鼓励农户种植。同时他们还办起绿富源食用菌种植合作社，从外边聘请技术专家进行技术指导，还建起2个木耳菌袋生产企业，为农民提供低价菌袋，对缺少资金的农户帮助办理贴息贷款。全镇很快发展起300多栋木耳种植大棚，使用面积达到270亩。木耳菌种植大户张文会承包25栋大棚，种植木耳100万袋，获利80万元。
利用河套地带栽培木耳。久胜镇有呼兰河、格木克河流经，在沿河两岸存有大量的废弃地、沙岗地、涝洼地，栽种木耳菌袋一般采取挂袋方式，既不受土质影响，也不遭水害浸袭。镇政府出台优惠政策，鼓励农户到河套地带架设大棚，栽种木耳，取得很好的效益。久宏村谢广维承包了8垧河套地，去年挂袋栽培木耳200多万袋，收入达170万元。
利用农户闲置院落摆种木耳。久胜镇是一个农民外出打工的大镇，长年在外打工的有6000多人。先锋村是朝鲜族聚集村，许多农民夫妻还到南韩和俄罗斯打工，院落都空闲起来。镇政府组织木耳栽培技术人员进村租赁空闲的院落和学校等场地大力发展木耳产业。木耳种植技术员刘继昆，租赁了3个农家庭院，扣起4栋大棚，年收入达14万元。先锋村如今成了木耳种植基地，仅院落建起的木耳大棚就有76栋。
利用林地套栽木耳。由于木耳喜欢阴凉潮湿的生长环境，根据这一特性，久胜镇积极创造条件，提供优惠政策，组织农户到林地树荫下裸地栽培木耳，这样既能节省建大棚所需的费用，又可以利用自然降水减少支出，使木耳回归了自然。久旭村张忠福除了在大棚里种植木耳，还在树地里培植了3公顷。裸地栽培木耳气温难控制，他采取了独特的提温办法，开春时在菌袋下铺设薄膜，阻断寒气上升;夏天雨水多，在菌袋下铺设沙子，让水分透沙吸收;秋季天气转凉，他又及时覆盖地膜，保持温度。这些土办法投入不大，却非常管用。张忠福在树荫下培植的木耳片薄、肉多、口感好、色泽浓，备受消费者青睐，在市场上很是走俏。
