生长条件苛刻 每年只长一季
据了解，羊肚菌的生长需要非常严格的条件，尤其是在湿度与温度方面，需要足够大的湿度，在出菇之前就要灌一次大水，而温度则需要在5℃至25℃之间，温度过高会将菌丝烧死。由于这种原因，四川的羊肚菌种植目前也只是一年一季而已，一般都在麦子收割后的9、10月份，一般3个月就可以采摘了。目前羊肚菌在西藏可以野外自然生长的地区有林芝的察隅、波密、亚东等极少数气候适宜的地方，因为那里气温不冷不热，而且湿度大，在5月份即可生长。
由于技术保密等原因，四川省农科院只提供了菌种，后期的生长环境等的设置都是由自治区农科院蔬菜研究所自己摸索的。课题组人员在人工种植研究过程中，试种了二十多畦，只长出了8畦，也就是说目前的产量还是极低，人工培养的很稀疏，估算下来大概50多公斤一亩，而在四川省，目前的亩产已经达到300多公斤了。另一个需要解决的问题就是菌种，规模化种植需要大量的菌种，现在菌种的分离和驯化技术正在探索和优化之中。此外，我区培养的羊肚菌还要进行营养成分的检测，“不过一般来说，高原地区的作物的营养成分都是超过平均值的。”熊站长说。
“我们需要从菌种到种植全程都拥有我们自己的技术手段。”熊站长告诉记者，“我们希望能够探索出适合羊肚菌西藏高原环境生长的各种环境参数，然后在青稞收割后在温棚中种植。”
