东北网6月4日电 近来，在哈尔滨市一些市场、超市销售一种蘑菇新品种，外形与普通的平菇相似，颜色为粉红色，虽然价格较普通的蘑菇高出很多，但由于其“长相”特殊，仍然受到消费者的青睐。据了解，目前在哈尔滨市的各大酒店，这种蘑菇新品种也受到消费者的欢迎。
在香坊区幸福镇的振兴食用菌基地，记者看到培育大户王敏家的两栋大棚中，这种蘑菇长势良好，从成垄的培育袋两侧，钻出了很多硕大的蘑菇。据王敏介绍，这种蘑菇新品种叫“红平”，是平菇的一种，一般颜色为粉红色。性味甘、温，质地肥厚，嫩滑可口，有类似牡蛎的香味。其含有丰富的营养物质，每百克含蛋白质20―23克，而且氨基酸成分齐全，矿物质含量十分丰富，具有追风散寒、舒筋活络的功效。其中蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用，能增强机体免疫功能。
据王敏介绍，这种红平产量较普通平菇略低一些，商贩上门批发为每斤4元左右，市场价就可达到8―9元，但仍有大量市民购买。种植这种蘑菇新品种，带动了农民增收步伐，利用大棚培育“红平”，效益比利用大棚种植蔬菜翻了一番。同时，在振兴食用菌基地还扩大生产范围，利用30栋日光温室生产白玉菇、小姬菇、袖珍菇等精品菌种，年产50万公斤，产品销往哈市各大超市、酒店和哈达果菜批发市场，年销售收入300万元，成为农民增收又一“法宝”。
