青海新闻网讯青海省食用菌栽培示范中心坐落于平安县小峡镇石家营村，而栽培示范中心的当家人是来自福建省罗源县的杜鸿鹄。他大学毕业后，一直在家乡搞食用菌的栽培工作。在多年的栽培过程中，了解到青海的食用菌栽培更有市场。于是，他放弃优厚的待遇，来到青海搞食用菌的栽培工作，培育适宜当地的食用菌，努力打造青海蘑菇的市场优势，让青海蘑菇“飞”得更远。
6月10日，记者来到小峡镇石家营青海省食用菌栽培示范中心，杜鸿鹄正忙着给工人指导菌种的装置工作。工人们按照他的要求，将菌种装在清洗消毒的瓶子里。石家营村村民裴春梅告诉记者，她在这里干了两年，杜老板是个通情达理的人，从不拖欠工人工资，她们村的二十多名妇女都在这里干活。
杜鸿鹄告诉记者，1986年他毕业于福建农业大学，毕业后，在罗源县科委从事搞食用菌的栽培工作。1999年，他到宁夏回族自治区搞(闽宁帮扶)工作，在宁夏的时候，他们生产出来的双孢蘑菇销往上海、深圳、北京及周边的省份。当他发现青海的蘑菇因色泽好、次菇少,能比宁夏的蘑菇多卖几毛钱时，他的心火热起来了。
2006年4月份，他来到平安搞食用菌栽培，是因为平安县的海拔2200米，夏季短而气温低，而南方因夏季高温不能在自然条件下生产中低温型菇类。但平安能在自然条件下栽培各种菇类。这样的中低温型菇类很受南方市场欢迎,因而菇价高，销路好，种菇效益高。
杜鸿鹄租用了青海省食用菌栽培示范中心和村民的26个塑料大棚，栽培了袖珍菇、双孢菇、杏孢菇和鸡腿菇。目前，他的鸡腿菇已销往上海等地，其余的品种预计6月中旬拉到机场，销往上海、北京、深圳等地。（作者 吕锦武）
