牡丹江市气候温和，生态资源优越，十分适宜食用菌栽培。目前，该市拥有松茸、猴头菇、黑木耳、榛蘑、元蘑等可开发的真菌及山野菜达500多种，总蕴藏量3.5亿公斤，被誉为“黑龙江省天然植物基因库”。且该区域出产的菌品品质优良，研究表明，牡丹江黑木耳仅粗多糖含量比国内其它产区平均高出10%以上。
据悉，2014年，全市食用菌栽培规模达到40.1亿袋（块），总产量203万吨，纯收入达到41.3亿元，助推全市农民人均纯收入实现了全省“十一连冠”。黑木耳、滑子蘑、猴头菇三大骨干品种领跑全国，黑木耳产量170万吨、占全国1/4，滑子蘑13万吨、占全国1/8，猴头菇10.8万吨、占全国近1/3。成为名副其实的“中国食用菌之城”。
