易菇网讯：“优良品种的选育与栽培技术的提高，使木耳产量和品质得到改善，促进了黑木耳产业的快速发展。”9月5日黑龙江省科学院微生物研究所副研究员戴肖东在2015中国食用菌产业年会暨第二届中国食用菌博览会“中国黑木耳产业发展高峰论坛”环节如是说。
论坛现场，戴肖东研究员首先分析了我国黑木耳菌种的选育现状，表示目前菌种选育以科研院所、大专院校为主，民营企业和个人为辅，呈百家争鸣，百花齐放的态势；菌种生产有法可依，在黑龙江具有生产经营许可的由60余家，销售的菌种达百余种；国家和各省都开展了品种认定，国家认定品种22个；东北品种12个；黑龙江登记品种有近20个，国家认定品种6个；国家食用菌产业技术体系，设立黑木耳育种与黑木耳栽培岗位，开展育种及栽培技术研究与推广—良种与良方结合
同时，他也指出了目前菌种选育及使用存在的问题：野生资源减少，育种材料匮乏，野生驯化亲缘关系相近；选育方法不规范，菌种性状或栽培生理不清，不能发挥最大效能；菌种保存不当，优良性状得不到保持，菌种退化或消失；有法不依，监管不利，育种者少，售种者多，知识产权得不到保护；育种由“育带产”变成“产（销）带育”，速度滞后于生产（销售），育种方向变窄；菌种使用方式的改变（转管、代加工、四级种、液体种），使菌种用量减少，价格不断下滑。
对于未来，他认为应该做到传统与现代生物技术结合，逐步实现定向育种；采用适合不同生产方式专用菌种的选育，包括不同原料、不同季节、不同栽培方式、工厂化；根据不同营养、活性物质，采用适合不同功用的食药用菌菌种；生产队伍实现专业化、专门化、技术标准化、育种与生产分工明确。
2015中国食用菌产业年会暨第二届中国食用菌博览会是由中国菌物学会、易菇网、杭州市科学技术协会联合主办，中国菌物学会菌物产业分会、杭州市食用菌协会、杭州市中医药协会、武汉菌博会展服务有限公司承办。会议历时3天，聚集了菌物领域的顶尖学者和知名企业代表，展出了上千种食用菌机械设备、原辅材料及干鲜菌类产品，会期还举行了药用真菌应用与开发研讨会、食用菌新产品新技术暨招商推介会、2015中国食用菌产业年会主题报告、中国黑木耳产业发展高峰论坛、中国食用菌品牌与知识产权高峰论坛、中国食用菌机械装备圆桌论坛、易菇·市民科普大讲堂、食用菌产业发展专题报告会、中国食用菌原辅材料及消杀药品圆桌论坛、闭幕式及颁奖典礼，以及菌类书画展、食用菌摄影作品展等多个环节和内容，是2015年度我国食用菌行业集交流、学习、展示的一次大型活动。
