1、建基地。种植草腐生型菌类128万m2，木腐生型菌类460万袋。扩大姬松茸、草菇、竹荪、大球盖菇等草腐生型菌类种植规模，重点稳定了安远、水茜、中沙、河龙等乡姬松茸栽培面积,新建济村乡生产基地。加大了大村、大户的培育，全县培育食用菌基地村38个，其中姬松茸示范基地村28个，草菇生产示范村4个，竹荪生产示范村3个。
2、多模式。一是依托大禹公司、鸿顺菌业等企业，推行“公司+基地+农户”的经营模式，企业直接与乡镇或菇农签订产品产销合同，赊欠菌种，实现生产与销售有机结合。二是引进外地老板与当地农民签订产销合同,通过老板合股投资、农民投工投劳等形式结对子，实行订单生产。三是组建食用菌专业合作社，实现生产原料统一定购、生产技术统一培训、产品销售统一竞价。
3、推技术。认真执行“珍稀食用菌代用料栽培技术应用研究与示范”，完成代用料栽培珍稀食用菌21.5万袋，鲜品产量37.1吨。毛竹屑栽培茶树菇示范6万袋，菌草、稻草栽培荆蘑8万袋、大杯蕈3万袋，菌草栽培姬松茸0.5万平方米。引进了姬松茸2号、7号、9号、11号4个菌株，在河龙乡开展姬松茸低镉菌株对比试验，在中沙乡开展菌草、稻草栽培荆蘑高产优质配方对比试验。
4、强服务。通过电话或当面咨询等方式回答技术、菌种、市场、信息咨询100余人次。印发食用菌专刊2期，宣传技术资料5000份,举办食用菌栽培技术培训14期，受训1200余人次。工作人员实行分乡挂片责任制，深入乡村、菇棚及时解决生产过程中的困难和问题。
5、活流通。发挥食用菌协会、合作社组织的作用，建立营销网络，依托省农产品信息网、阿里巴巴网、易趣购物网，创建宁化食用菌产品营销平台，形成产地批发、物流配送、电子商务、期货交易等多种交易方式。注册了“翠山”、“碧水”牌商标，其中“碧水”牌姬松茸产品获省绿色食品“三品”认证。
