此次研讨会旨在通过探讨毛木耳、绣球菌、银耳及舞菇保健功能开发等新品种新技术升级及“互联网+”农业、“县域工厂化”发展模式等学术性课题，华中农业大学应用真菌研究所所长、教授边银丙，浙江大学中国农村发展研究院副院长、管理学院农业经济与管理系主任、教授郭红东，福建省农科院食用菌所原所长、福建省食用菌学会理事长、研究员王泽生，四川省农科院土壤肥料研究所、研究员王波，台湾大叶大学生物资源系主任、教授梁志钦，福建省农科院食用菌所所长、研究员林衍铨，福建省食用菌技术推广总站书记、教授级高级农艺师陈传明，古田县食用菌产业局局长余新敏，亚洲大学健康学院院长林俊义，台湾食品工业发展研究所、研究员谢松源，福建省农科院食品科学与工程研究所副所长、研究员陈君琛，福建农林大学（古田）菌业研究院院长、教授胡开辉等分别作《中国食用菌产业发展现状及趋势》、《“互联网+”农业的途径与策略》、《食用菌学科发展现状及趋势》、《我国毛木耳产业发展现状》、《菇类栽培介质的开发及栽培后废料的再利用》、《珍稀食用菌绣球菌研究进展》、《福建省食用菌产业发展现状与发展趋势分析》、《福建古田食用菌“县域工厂化”发展模式探讨》、《保健/药用菇类-银耳及舞菇之机能性产品开发之研究》、《菇类菌种之保存与利用》、《食用菌加工产业发展趋势-银耳为例》、《古田银耳生产现状及栽培模式》等课题。
与会专家进行深入地交流，共谋产业发展，共商菌业大计，从宏观角度为古田县食用菌产业未来发展趋势指明了方向，不断推进产业创新发展、与时俱进。
据了解，此次研讨会由食用菌（银耳）产业发展学术研讨会、福建农林大学（古田）菌业研究院学术委员会年会及基地企业现场观摩三部分组成。
