据了解，“液体菌种”是用液体培养基，在生物发酵罐中，通过深层培养（液体发酵）技术生产的液体形态的食用菌菌种。该种栽培模式具有纯度高、防污染、栽培周期短、成本低等特点。近年来，日本、韩国等亚洲国家对香菇、金针菇、平菇液体菌种的研究应用已经很深入，已有许多菇厂开始用中小型发酵罐生产液体菌种进行栽培。在国内，液体菌种还处于推广阶段，目前已见的液体菌种生产与应用的食用菌品种，主要包括平菇、香菇、黑木耳、双孢菇、茶树菇等常规品种和白灵菇、杏鲍菇、真姬菇等珍稀品种约五十多个品种。
据悉，在滨海新区的茶树菇基地内，首批80多万棒运用液体菌种培育的茶树菇已进入车间进行培植，经过30天的生长周期，预计春节前将端上市民的餐桌。
