广西是甘蔗、桑蚕、木薯产业的第一大主产区，每年有大量的蔗渣、桑枝条、木薯秆、玉米秆、玉米芯、甘蔗叶等农作物的副产品。而这些都可以成为食用菌的“下脚料”，生产食用菌后的菌糠可直接还田，培肥地力，减少了肥料投入，促进农业生产良性循环，保护生态环境。
近年来，种植食用菌，已经成为近年来广西农民增收致富的一大新亮点，涌现出很多“种菇致富村”。不少县区因地制宜创新出“桑枝－香菇或木耳”“稻－稻－蘑菇”等生产模式，并探索出“公司+基地+农户（合作社）”“一村一品”及公司企业直接生产等产业经营模式。数据显示，2013年—2014年生产年度，广西食用菌总产量达到120.26万吨，实现总产值100.12亿元，实现了连续9年保持较快增长，其中双孢蘑菇产量达到61.78万吨，排名稳居全国第一。
