易菇网讯：日前，某电视台一节目称，新鲜银耳含有卟啉，会引发日光性皮炎。27日，福建省食用菌行业协会、福建省食用菌学会、福建省微生物学会药用真菌专业委员会组织召开“新鲜银耳食用安全研讨会”，邀请省高校及科研院所的有关专家20多人研讨，会上专家一致认为，这一说法缺乏科学依据，新鲜银耳可放心食用。
福建中医药大学中西医结合研究院副院长吴锦忠教授也表示，卟啉类物质广泛分布于生物体内，如血红素和叶绿素。卟啉病是血红素合成途径当中，由于缺乏某种酶或酶活性降低，而引起的一组卟啉代谢障碍性疾病。食源性卟啉病发生的前提是机体的卟啉代谢异常。日光性皮炎的发病需要三个要素：摄入光敏性物质、长久日晒、卟啉代谢异常（患者体质）。不是所有的日光性皮炎都是由卟啉类物质引起的，也不是所有的卟啉类物质都会引发日光性皮炎。专家检索，未见银耳含有卟啉的研究文献，也没有引发日光性皮炎的病例报道。
