全州县绍水镇如今已是全国食用菌生产重点镇，从零到全国著名的食用菌乡，绍水镇只经历了短短的四年发展时间，是什么促使绍水镇食用菌崛起如此之快呢？
绍水镇位于广西桂东北，有耕地面积4.9万亩，5.3万人，是桂北著名的农业大镇。近年来，该镇认真落实“特色兴镇”战略，创新发展思路，在发展壮大原有的柑桔、粮食、“三辣”（辣椒、生姜、大蒜）产业的基础上，通过培育食用菌产业，在水田形成“优质稻+诱虫灯+禾花鱼+食用菌”的结构模式，采取“科技+龙头企业（公司）+协会+基地+农户”的发展模式，做强做大适合当地发展的优势产业。2006年，全镇有3216户农户种植食用菌，其中纯收入3万元以上的有37户，食用菌总产量达7500吨，总产值3500多万元，促进农民增收2800万元以上，菇农人均增加收入1450元。在去年的基础上，今年秋季，全镇报名种食用菌的农户多达12000多户，计划面积250万平方米以上，食用菌生产已成为农民冬季农业的主要收入来源。
该镇通过成立食用菌生产领导小组，组建食用菌协会，广泛开展现场指导，建示范点，农家课堂、人才培训等形式，并根据全镇食用菌生产目标责任制，将食用菌助农增收指标纳入村屯考核内容，奖励“种菌标兵户”，聘请一些著名的专家教授为农业科技顾问，在田间地头，龙头企业和各级政府建立起各具特色的服务体系和培训课堂，由协会统一为困难户申请农信贷款，解决前期投入资金，并统一购种、统一销售，这样一来，解决了农民在生产中的诸多难题。
通过科学发展，绍水镇已培育出一大批种菌专业示范户，菇农人均收入比一般农民高出680元左右，涌现出一大批种菌示范标兵，柳甲村委垒沙底村农民罗优忠是个残疾人，他一人种植蘑菇220平方米，卖菇后扣除成本获利13000多元，成为当地残疾人创业的典范；白水铺村种菇户蒋良斌去年种了面积1000多平方米的蘑菇，除去成本共获利6万多元，在蒋良斌的带领下，白水铺人种菌致富的人越来越多。
