易菇网讯：近日，上海市2016年绿色食品检查员、监管员培训班现场教学于上海丰科生物科技股份有限公司综合楼209会议室召开，中国绿色食品发展中心认证处张逸先老师、上海市绿色食品认证中心刘东亮老师亲自指导 。
改革开放以来，食品污染形势日益严峻，食品安全事件频频发生，引起了政府的高度重视，习近平总书记多次调强：“要切实加强食品药品安全监管，用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，加快建立科学完善的食品药品安全治理体系，严把从农田到餐桌、从实验室到医院的每一道防线。”食用菌以其独特的纯天然营养、保健品质，以及与生态协调发展的生产加工过程，被国际公认为绿色食品中的珍宝。
据了解，食用菌人工栽培过程，从整体讲同样具备安全、卫生的生产流程，符合绿色食品的要求。从菌种制作、配料装袋 、接种发菌，到出菇管理、采摘上市、后期加工，整个过程不用或极少用化肥、农药，维持了菌类的天然生长环境，具有良好的“环境洁净度”。其次，食用菌是生态农业中的重要一环。用作食用菌栽培的代用料棉籽壳、农作 物秸秆、木屑、树枝树叶等，纯属天然的废料，栽培后的废料，又可加工成饲 料和促进农作物生长的上乘有机肥，实现了“ 资源持续利用”的生态健康要求。
