“食用菌产业是个扶贫的好产业，随州有40万人种植香菇实现了增收”，日前，在湖北省人大十二届五次会议期间，湖北省人大代表、裕国股份董事长雷于国建言，支持香菇产业转型升级，做大做强湖北香菇产业，造福更多人民群众。
随州香菇全省乃至全国“闻名”，有四十万农民通过种植香菇种出好日子。“以我们随州三里岗镇吉祥寺村为例，四口之家从事香菇种植，每年出菌种500至8000袋，以5000袋为例，成本投入大概4万元左右，增收能达到8至10万元”，雷于国说。
香菇的种植周期在七个月左右。在随州，香菇种植主要采取“集中加工、分散种植、集中供应、统一销售”的模式。对农户来说，种植香菇基本处于“零”风险，只需每天早、中、晚抽出1到2个小时的空余时间从事劳动就可以了。
雷于国介绍，目前随州香菇产业的发展已经扩展到湖北恩施、十堰等地，外省扩展到河南、河北等地，香菇远销美国、香港、东南亚、西欧、拉美等全球30多个国家和地区。
雷于国建议，希望湖北加大对香菇产业的科技创新、政策支持等力度，加大随州食用菌产业转型升级支持力度，做强湖北香菇产业，做响湖北香菇品牌。
